Ingrediënten
- Tzatiki recept voor 200 ml
- •1 komkommer ( stuk van 15 cm)
- •1 teentje knoflook
- •200 gr Griekse yoghurt
- •2 eetl. munt (vers)
Recept
Tzatziki is een eenvoudig traditioneel Grieks bijgerecht. Dit tzatziki recept is een heerlijk verfrissend bijgerecht. Tzatziki past ook bij de barbeque op een zomeravond, er wordt dan vaak knoflookbrood bij gegeten. Je maakt tzatziki van Griekse yoghurt, knoflook,komkommer en kruiden. Er is ook een Turks tzatziki recept, genaamd cack. Het verschil is dat In het Griekse tzatziki recept munt zit en in de Turkse tzatziki zit dille.
Stappen
1 Klaar | Schil de komkommer, snijd hem in de lengte door en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer vervolgens in dunne sliertjes. |
2 Klaar | Doe de komkommer in een vergiet en laat het goed uitlekken, of gebruik hiervoor een sla centrifuge. Pers knoflook in de knijper en snijd de munt. |
3 Klaar | Meng alle ingrediënten in een kom door de Griekse yoghurt. Zet in de koelkast tot gebruik maar laat de tzatziki tenminste 2 uur staan zodat de yoghurt, de komkommer en kruiden goed kunnen intrekken. |
