Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 400 gr. gehakt
- • 1 ui, fijngesneden
- • zout + peper
- • 1 glas rode wijn
- • 2 eetl. rode pesto
- • 1 blik gepelde tomaten
- • 4 eetl. melk
- • 100 gr. diepvries doperwten
- • 400 gr. spaghetti
Recept
Het maakt in dit recept eigenlijk niet uit of je runder- of varkensgehakt gebruikt. De meest specifieke smaak komt van het inkoken van de rode wijn. De melk in het recept maakt de smaak wat rijker. Echt een heerlijk gerecht: zo klaar zonder consessies te hoeven doen aan de smaak! Dit gerecht kan ook (deels) van tevoren worden gemaakt, handig voor als je vrienden komen eten. Je hoeft in dat geval alleen nog maar de spaghetti te koken en het gehakt even te verwarmen.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olijfolie en bak de ui tot deze glazig is . |
2 Klaar | Voeg het gehakt toe en rul het in ongeveer 8 minuten. |
3 Klaar | Giet de wijn erbij voeg er peper en zout aan toe en laat dit 5 minuten inkoken. |
4 Klaar | Doe de doperwten, tomaat en pesto bij het gehakt en laat het op laag vuur 30 minuten koken (met deksel op de pan). |
5 Klaar | Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. |
6 Klaar | Roer de melk door het gehakt. Eet smakelijk! |
