Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 400 gr. couscous
• 400 ml. warm water
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetl. ras el hanout
Energiewaarden per persoon: 318 Kcal, 6.2 eiwit, 8.3 koolhydaten.

Sla dit recept op

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Couscous

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De couscous wordt bij dit recept op smaak gebracht met ras el hanout . Dit is een Marokkaans kruidenmengsel dat een beetje te vergelijken is met Chinees vijfkruidenpoeder. Het geeft een lekkere Oosterse twist aan dit vegetarische gerecht.

Stappen

1
Klaar

Doe de couscous in een diepe schaal en giet er warm water bij. Dek de schaal af en laat de couscous ongeveer vijf minuten wellen.

2
Klaar

Snijd de courgettes en aubergines in kleine blokjes.

3
Klaar

Verhit een koekenpan met wat olie. Bak daarin de aubergines in ongeveer twee minuten op een halfhoog vuur.

4
Klaar

Voeg de geperste knoflook en blokjes courgettes toe en bak dit ongeveer twee minuten mee.

5
Klaar

Voeg ras el hanout toe en bak dit een minuutje al roerend even mee.

6
Klaar

Schep de gewelde couscous bij de groenten en bak het een paar minuten mee.

7
Klaar

Voor het bord opmaken schep je het couscousmengsel in een stekertje en druk je het licht aan.

kookse.tv

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Caramel-appelmousse
Volgende
Courgette snijden
Vorige
Caramel-appelmousse
Volgende
Courgette snijden

Laat een reactie achter