Ingrediënten
- •artisjok
- •citroen (wanneer je deze niet direct verwerkt)
- •water
Recept
Van een grote artisjok gebruik je slechts een klein gedeelte. De onderkant van binnenste blaadjes kan worden gebruikt en het hart. Om teleurstelling te voorkomen kijk je eerst hoe je deze schoon moet maken, alvorens er mee aan de slag te gaan.
Stappen
1 Klaar | Zet je mes achter het derde blad (2e rij) en schil de artisjok. |
2 Klaar | Schil vervolgens de onderkant |
3 Klaar | Zet je mes in de artisjok ( 1½- 2 cm. Van de onderkant) en draai het rond. |
4 Klaar | De kern blijft over. Met een lepel haal je vervolgens de haren uit de artisjok. |
5 Klaar | Leg de artisjok snel in citroenwater, anders verkleurt deze. |
