Ingrediënten
Recept
Het is niet altijd even gemakkelijk om mooi gevormde koekjes te maken. En voor de kerst wil je er natuurlijk wat extra leuks van maken. Om tijdens het bakken de vorm van het koekje te behouden moet je ervoor zorgen dat de verhoudingen tussen bloem, boter en de overige ingrediënten in perfecte verhouding zijn met elkaar, zodat de koekjes niet uitlopen. Daarnaast is het ook belangrijk om het koekjesdeeg koud uit te snijden, om uitlopen in de oven te voorkomen.
Het recept in dit artikel kan haast niet mislukken en is zelfs geschikt voor complete bakbeginners. Van de koekjes is ook gemakkelijk een chocoladevariant te maken. Dit doe je door een aantal eetlepels cacaopoeder en eventueel nog stukjes chocolade toe te voegen. Na het bakken versier je de koekjes met gekleurde glazuur om het geheel nog feestelijker te maken. Dit is enorm leuk om samen met de kinderen te doen, of gewoon zelf, op een gure december zondagmiddag.
Voor de bakkunstenaren onder ons, is het uiteraard ook mogelijk om iets te spelen met het recept, waardoor de koekjes zachter of juist kruimelig of krokant worden. Voor krokantere koekjes bijvoorbeeld, kun je zoveel mogelijk de natte ingrediënten weglaten. Probeer dit echter alleen, als je tijd hebt om de koekjes een aantal keer te laten mislukken. Dus niet vlak voor een belangrijk feestje natuurlijk.
Bekijk hier meer recepten voor kerstkoekjes.
Stappen
1 Klaar | Voeg alle ingrediënten in een mengkom. Kneed alles met de hand tot een geheel, of gebruik een mixer met deeghaken. |
2 Klaar | Als je er chocoladekoekjes van wilt maken kun je nu vier eetlepels cacao toevoegen. Meng de cacao goed door het deeg. Het is ook erg leuk om een helft van de koekjes van chocola en de andere helft naturel te maken. |
3 Klaar | Kneed het deeg in een bal. Verpak de bal in vershoudfolie en laat het deeg een uur rusten in de koelkast. |
4 Klaar | Tijdens het rusten kun je aan de glazuur werken. Hiervoor zeef je eerst de poedersuiker om klonten te voorkomen. Vervolgens voeg je het water toe aan de poedersuiker en mix je deze goed door elkaar. Hierbij moet je ervoor zorgen dat de glazuur niet te dun wordt, want dan loopt het zo van de koekjes af. Je kunt aan de glazuur ook nog druppels smaak extract toevoegen voor een extra lekkere smaak. Met een druppel kleurstof kun je de glazuur iedere kleur geven die je wilt, om de koekjes net zo feestelijk te maken als je zelf wilt. |
5 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 °C. |
6 Klaar | Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter. |
7 Klaar | Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. |
8 Klaar | Steek vormpjes uit het deeg, of ben je echt creatief, snij ze uit met een mes. Leg ze op de bakplaat. |
9 Klaar | Bak de koekjes in 15 tot 20 minuten af. Laat ze een tijdje afkoelen, want als ze net uit de oven komen zijn ze nog erg zacht. Als ze helemaal zijn afgekoeld kun je de koekjes versieren met het opgesteven glazuur. |
10 Klaar | Extra tip: in de bak-afdeling van de supermarkt kun je eetbare zilveren balletjes kopen. Deze zijn erg leuk om je kerstboom koekjes mee te versieren. Ze blijven makkelijk op het glazuur plakken! Je kan ook gaan voor meer kleurrijke M&M's. Maak het zo gek als je wilt! |
