Ingrediënten
- Ossenhaas van circa 1 tot 1,5 kilo op kamertemperatuur
- Theedoek (die je kan missen)
- 2 kg zout
- 1 ei
- Peper
- Verse rozemarijn (hele takjes)
- Verse tijm (hele takjes)
- Keukenpapier
- Slagerstouw
- Kolen
- Barbecue
- Tang
- Handschoenen
- Hamer (of achterkant van een mes)
- Schone afwasborstel
- Vleesthermometer (optioneel)
- Aluminium
Recept
Llomo al Trapo, oftewel, “vlees in doek”. Een stuk ossenhaas bereid in een handdoek, 2 kilo zout en wat kruiden wat direct in de kolen wordt gelegd. Dat kan toch nooit goed gaan? Toch wel, echt een aanrader om een keer te proberen.
Stappen
1 Klaar | Llomo al Trapo, oftewel, “vlees in doek” |
2 Klaar | Een stuk ossenhaas bereid in een handdoek, 2 kilo zout en wat kruiden wat direct in de kolen wordt gelegd |
3 Klaar | Dat kan toch nooit goed gaan? Toch wel, echt een aanrader om een keer te proberen |
