Ingrediënten
- - Een mini-taartvorm keramiek (13cm)
- 500 g bospaddestoelen gemengd
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 30 g boter
- 1 eetl. bloem
- 4 rondjes kruimeldeeg
- 1 bol mozzarella di buffala
- 200 ml room
- 3 eidooiers
- 125 g rucola
- 1 eetl. olijfolie
- 10 ml balsamicoazijn
Recept
Heerlijke hartige taartjes en erg makkelijk om te maken!
# Verwarm de oven voor op 175 graden celcius.
# Maak de bospaddestoelen schoon en spoel ze kort onder de kraan.
# Snijd de gepelde sjalot en knoflook fijn. Stoof de knoflook en sjalot uit in 20 g boter. Voeg de champignons toe en laat kort bakken. Kruid met peper van de molen en zout.
# Vet de taartvormpjes in met boter en bestrooi met bloem. Druk het deeg in de vormpjes en snijd het overtollige deeg weg. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
# Leg de champignonmengeling in de taartvormpjes. Kruimel er de mozzarella over.
# Klop de room met de eidooiers los en kruid met peper van de molen en zout. Giet over de mozzarella.
# Bak 10 minuten in de hete oven.
# Was en droog intussen de sla en meng ze met de olijfolie en balsamico, kruid met peper van de molen en zout.
# Haal de taartjes uit de vorm en serveer met de salade en een stukje ciabatta of focaccia.
Stappen
1 Klaar | Heerlijke hartige taartjes en erg makkelijk om te maken! # Verwarm de oven voor op 175 graden celcius |
2 Klaar | # Maak de bospaddestoelen schoon en spoel ze kort onder de kraan |
3 Klaar | # Snijd de gepelde sjalot en knoflook fijn |
4 Klaar | Stoof de knoflook en sjalot uit in 20 g boter |
5 Klaar | Voeg de champignons toe en laat kort bakken |
6 Klaar | Kruid met peper van de molen en zout |
7 Klaar | # Vet de taartvormpjes in met boter en bestrooi met bloem |
8 Klaar | Druk het deeg in de vormpjes en snijd het overtollige deeg weg |
9 Klaar | Prik met een vork gaatjes in het deeg |
10 Klaar | # Leg de champignonmengeling in de taartvormpjes |
11 Klaar | Kruimel er de mozzarella over |
12 Klaar | # Klop de room met de eidooiers los en kruid met peper van de molen en zout |
13 Klaar | Giet over de mozzarella |
14 Klaar | # Bak 10 minuten in de hete oven |
15 Klaar | # Was en droog intussen de sla en meng ze met de olijfolie en balsamico, kruid met peper van de molen en zout |
16 Klaar | # Haal de taartjes uit de vorm en serveer met de salade en een stukje ciabatta of focaccia |
