Ingrediënten
- 200 gr. Hollandse garnalen (gepeld)
- 2,5 eetl. saffraan-mayonaise (zie, het safraanmayonaise recept)
- 2 kropjes little gem (sla)
- peper
- partjes citroen
Recept
Deze garnalen met saffraan-mayonaise is heerlijk als lunch gerechtje of als onderdeel bij een koud buffet. Serveer de garnalen in een blaadje sla en geef er piadine bij (Italiaans plat brood)kijk hiervoor op de site.
Stappen
1 Klaar | Saffraan-mayonaise neem hiervoor 2,5 eetl. mayonaise en verwarm 25 ml. witte port voeg hier wat verkruimelde saffraan draadjes aan toe en laat het 5 minuten weken. Roer het door de mayonaise. |
2 Klaar | Meng de garnalen door de saffraan-mayonaise en maak op smaak met wat vers gemalen peper. |
3 Klaar | Schep de garnalen op de slablaadjes. Serveer ze direct, heerlijk met piadine of vers gebakken toast. |
