Ingrediënten
- 1 broodje
- 1 groot ei
- 25 ml slagroom
- peper/zout boter
- 3 plakjes bacon
- gemengde sla
- 2 eetl. tomatenrelish
Recept
Broodje roerei met bacon als lunch of in het weekend als ontbijt, als je dit een keer hebt gegeten dan ben je hieraan verslingerd. Als je het recept voor de tomatenrelish van tevoren maakt (kijk hiervoor op onze site) dan is dit broodje in 5 minuten klaar.
Stappen
1 Klaar | Klop het ei los met de slagroom. Bak in een koekenpan met een klein beetje boter de plakjes bacon krokant, wrijf de pan schoon. |
2 Klaar | Doe op middel hoog vuur een beetje boter in de koekenpan en giet het eimengsel erin. Schuif of vouw met een spatel het ei naar het midden van de pan, blijf dit doen tot dat het ei bijna is gestold, het ei moet nog smeuïg zijn. |
3 Klaar | Snijd het broodje open en leg er eerst wat gemengde sla op dan de plankjes bacon, vervolgens het roerei en daar bovenop de tomatenrelish. Serveer direct. |
