Ingrediënten
- 4 bananen, 1 blok tofu, geraspte kokos, chocolade, 5 eetlepels suiker, 5 eetlepels water, 2,5 deciliter room, bakboter, munt
Recept
Tofu heeft van zichzelf een vrij neutrale smaak en kan dus ook prima voor zoete gerechten worden gebruikt.
Pel de banaan en snijd in repen. Karamelliseer de suiker met water en blus met de room. Snijd de tofu in reepjes. Verwarm wat boter en bak hierin de tofu met wat suiker. Leg de banaan en tofu op de borden en overgiet met de karamelsaus, de geraspte kokos en de gesmolten chocolade. Garneer met verse munt.
Stappen
1 Klaar | Pel de banaan en snijd in repen |
2 Klaar | Karamelliseer de suiker met water en blus met de room |
3 Klaar | Snijd de tofu in reepjes |
4 Klaar | Verwarm wat boter en bak hierin de tofu met wat suiker |
5 Klaar | Leg de banaan en tofu op de borden en overgiet met de karamelsaus, de geraspte kokos en de gesmolten chocolade |
6 Klaar | Garneer met verse munt |
