Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 6 aardappelen
- 2 bundels prei
- olie
- 200 gram kabeljauw
- koriander (1 theelepel)
- peper en zout
- gehakte peterselie (2 eetlepels)
- 4 dl visbouillon
Recept
Op en top Belgisch dit soep recept met vis en aardappel!
Voor een lekker fris maar toch vullende soep, mag je zeker
en vast dit recept even proberen. De aardappel is een
perfecte aanvulling op deze soep waardoor de soep
als lunch mag worden gebruikt.
Schil de aardappelen
en snij ze dan in blokjes. Snij de
kabeljauw in stukjes en kruid de vis met
peper en zout. Als laatste maak je de
prei schoon. Snijd deze in ringetjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de prei. Voeg na enkele minuten de
aardappelen toe. Bak de aardappelen enkele
minuten mee met de prei.
Giet na enkele minuten de
visbouillon erbij. Laat de soep ongeveer 15 a 20 minuten koken tot de aardappelblokjes bijtgaar zijn.
Als laatste voeg je de stukjes kabeljauw toe
en laat je ze gaar worden met de soep.
Voeg peper en zout toe naar wens.
Garneer met wat
gehakte peterselie.
Stappen
1 Klaar | Schil de aardappelen en snij ze dan in blokjes |
2 Klaar | Snij de kabeljauw in stukjes en kruid de vis met peper en zout |
3 Klaar | Als laatste maak je de prei schoon |
4 Klaar | Snijd deze in ringetjes |
5 Klaar | Verwarm de olie en fruit hierin de prei |
6 Klaar | Voeg na enkele minuten de aardappelen toe |
7 Klaar | Bak de aardappelen enkele minuten mee met de prei |
8 Klaar | Giet na enkele minuten de visbouillon erbij |
9 Klaar | Laat de soep ongeveer 15 a 20 minuten koken tot de aardappelblokjes bijtgaar zijn |
10 Klaar | Als laatste voeg je de stukjes kabeljauw toe en laat je ze gaar worden met de soep |
11 Klaar | Voeg peper en zout toe naar wens |
12 Klaar | Garneer met wat gehakte peterselie |
