Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten (400 gram), 1 blik mais (150 gram), 3 stengels bosui, 1/2 paprika, 2 theelepel gemalen komijn, 2 theelepel kerriepoeder, 150 gram paneermeel, 4 eetlepel olijfolie, sap van 1 citroen
Recept
Deze burger kun je bij vele gerechten serveren, maar is bijvoorbeeld ook lekker met sla en knoflooksaus in een pitabroodje.
Laat de mais en kikkererwten uitlekken. Snijd het bosuitje en de paprika fijn. Doe de kikkererwten en de mais in een kom en pureer met een staafmixer. Roer hier de bosui, paprika, komijn en kerriepoeder door en breng op smaak met zout en peper. Schep dan het paneermeel erdoor. Laat het mengsel 10 minuten rusten. Verdeel het mengsel in vieren en maak er burgers van. Doe wat paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten erin. Zet een koekenpan op het vuur en verhit hierin de olie. Bak de burgers aan beide kanten ongeveer 3 minuten.
Stappen
1 Klaar | Laat de mais en kikkererwten uitlekken |
2 Klaar | Snijd het bosuitje en de paprika fijn |
3 Klaar | Doe de kikkererwten en de mais in een kom en pureer met een staafmixer |
4 Klaar | Roer hier de bosui, paprika, komijn en kerriepoeder door en breng op smaak met zout en peper |
5 Klaar | Schep dan het paneermeel erdoor |
6 Klaar | Laat het mengsel 10 minuten rusten |
7 Klaar | Verdeel het mengsel in vieren en maak er burgers van |
8 Klaar | Doe wat paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten erin |
9 Klaar | Zet een koekenpan op het vuur en verhit hierin de olie |
10 Klaar | Bak de burgers aan beide kanten ongeveer 3 minuten |
