Ingrediënten
Recept
Deze tomatensalade met ei, rucola en basilicum is een lekkere en gezonde salade voor bij de lunch of als bijgerecht voor het diner. Het recept is ook heel geschikt binnen het paleo dieet.
De eieren in dit recept dienen hardgekookt te zijn. Hoe je een perfect gekookt eitje krijg zie je in deze video over eieren koken.
Stappen
1 Klaar | Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen en pel ze. |
2 Klaar | Snijd de basilicum en de lente uitjes fijn. |
3 Klaar | Plet de eieren met een vork en snijd de tomaat in blokjes. |
4 Klaar | Meng alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout. |
