Ingrediënten
- 4 handperen, halve liter rode port, half kaneelstokje, 100 gram suiker
Recept
Dit gerecht wordt in principe koud geserveerd, maar het kan natuurlijk ook met warme peer; net wat je lekker vindt.
Schil de peren. Doe de peren in een pan met een klein laagje water en kook 30 minuten op laag vuur. Draai ze af en toe om. Verwarm de Port met het kaneelstokje in een pan en los er de suiker in op. Kook de port op hoog vuur tot ze stroperig wordt (let op; bij het afkoelen wordt ze vanzelf dikker, dus laat niet te lang inkoken). Laat de stroop afkoelen en zet een paar uur in de koelkast. Overgiet de peren voor het serveren met de siroop.
Stappen
1 Klaar | Schil de peren |
2 Klaar | Doe de peren in een pan met een klein laagje water en kook 30 minuten op laag vuur |
3 Klaar | Draai ze af en toe om |
4 Klaar | Verwarm de Port met het kaneelstokje in een pan en los er de suiker in op |
5 Klaar | Kook de port op hoog vuur tot ze stroperig wordt (let op; bij het afkoelen wordt ze vanzelf dikker, dus laat niet te lang inkoken) |
6 Klaar | Laat de stroop afkoelen en zet een paar uur in de koelkast |
7 Klaar | Overgiet de peren voor het serveren met de siroop |
