Ingrediënten
- 2 appels, 2 blaadjes gelatine, 6 deciliter room, bakboter, 1,5 eetlepel bruine rum, 4 eetlepel suiker, 1 vanillestokje (open gesneden)
Recept
Romig en fris tegelijk.
Snijd de appels in stukjes. Smelt de boter en konfijt de appels hierin met de suiker. Laat ze afkoelen en leg onderin de glaasjes. Week de gelatine in koud water. Meng de room, suiker, het opengesneden vanillestokje en de rum en breng dit op een zacht vuurtje aan de kook. Haal het vervolgens van het vuur en verwijder het vanillestokje. Smelt de gelatine in koud water en knijp goed uit. Roer de gelatine door het room mengsel, de panna cotta. Giet het mengsel op de appels en laat opstijven in de koelkast. Garneer een muntblaadje en wat kaneel en eventueel wat appel-frietjes.
Stappen
1 Klaar | Snijd de appels in stukjes |
2 Klaar | Smelt de boter en konfijt de appels hierin met de suiker |
3 Klaar | Laat ze afkoelen en leg onderin de glaasjes |
4 Klaar | Week de gelatine in koud water |
5 Klaar | Meng de room, suiker, het opengesneden vanillestokje en de rum en breng dit op een zacht vuurtje aan de kook |
6 Klaar | Haal het vervolgens van het vuur en verwijder het vanillestokje |
7 Klaar | Smelt de gelatine in koud water en knijp goed uit |
8 Klaar | Roer de gelatine door het room mengsel, de panna cotta |
9 Klaar | Giet het mengsel op de appels en laat opstijven in de koelkast |
10 Klaar | Garneer een muntblaadje en wat kaneel en eventueel wat appel-frietjes |
