Ingrediënten
- 300 gram verse spinazie, 2 rijpe avocado's, 1 lente-uitje, 1 teen knoflook, dille, 1 citroen
Recept
Een zomers gerecht voor de lunch of als voorafje bij de barbecue.
Verhit de olijfolie in een pan en knijp er de knoflook in uit. Voeg de spinazie toe en roer deze om tot ze half geslonken is. Schil de avocado’s en doe het vruchtvlees in een mixer. Giet het citroensap erbij en voeg de spinazie en wat water toe. Mix het geheel tot een dikke, gladde massa. Breng op smaak met zout en peper en garneer met gesnipperde lente-ui en dille.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olijfolie in een pan en knijp er de knoflook in uit |
2 Klaar | Voeg de spinazie toe en roer deze om tot ze half geslonken is |
3 Klaar | Schil de avocado's en doe het vruchtvlees in een mixer |
4 Klaar | Giet het citroensap erbij en voeg de spinazie en wat water toe |
5 Klaar | Mix het geheel tot een dikke, gladde massa |
6 Klaar | Breng op smaak met zout en peper en garneer met gesnipperde lente-ui en dille |
