Ingrediënten
- 1 doosje kastanjechampignons, klontje boter, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, zout, 5 plakken gerookte ham, 100 gram geraspte kaas, paar sprietjes verse bieslook
Recept
Een warme tapa die ook uitstekend te gebruiken is als voorgerecht.
Breek de stelen uit de champignons. Snipper de ui en hak de helft van de champignonstelen fijn. Smelt in een pan de boter en fruit hierin de gesnipperde ui, pers de knoflook erboven uit en voeg wat zout toe. Voeg na enkele minuten de gehakte champignonstelen toe en bak deze even mee. Schep het uimengsel over in een schaaltje. Bak in dezelfde pan de hamplakken aan beide kanten bruin. Versnipper de ham over het uimengsel en schep de geraspte kaas erdoor. Meng alles goed. Vul de champignonhoedjes met het mengsel en bak ze in een koekenpan met deksel erop 15 minuten op een zacht vuurtje. Garneer met wat bieslook.
Stappen
1 Klaar | Breek de stelen uit de champignons |
2 Klaar | Snipper de ui en hak de helft van de champignonstelen fijn |
3 Klaar | Smelt in een pan de boter en fruit hierin de gesnipperde ui, pers de knoflook erboven uit en voeg wat zout toe |
4 Klaar | Voeg na enkele minuten de gehakte champignonstelen toe en bak deze even mee |
5 Klaar | Schep het uimengsel over in een schaaltje |
6 Klaar | Bak in dezelfde pan de hamplakken aan beide kanten bruin |
7 Klaar | Versnipper de ham over het uimengsel en schep de geraspte kaas erdoor |
8 Klaar | Meng alles goed |
9 Klaar | Vul de champignonhoedjes met het mengsel en bak ze in een koekenpan met deksel erop 15 minuten op een zacht vuurtje |
10 Klaar | Garneer met wat bieslook |
