Ingrediënten
- hard fruit (appel, abrikoos, pruim, mango, ananas), 200 gram zure room, 5 aardbeien, 1 theelepel balsamicoazijn, basilicum, handvol blauwe bessen, 15 braambessen, peper, handje rode bessen, 3 eetlepel suiker, 1 vanillestokje, 2 deciliter witte wijn
Recept
Gezond al dat fruit en zeker met zure room erbij smelt dit op je tong.
Verwarm de oven op 100 graden. Snijd het harde fruit in blokjes. Doe ze in een schaal en zet ze onder in wijn met de vanille en wat suiker. Plaats het geheel in de oven gedurende 1 minuut. Meng de zure room met de suiker, de balsamicoazijn en de peper. Leg het gestoomde fruit in een diepe borden. Schenk er wat witte wijn over, voeg de bessen eraan toe, strooi de basilicum erover en werk af met een grote lepel zure room.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 100 graden |
2 Klaar | Snijd het harde fruit in blokjes |
3 Klaar | Doe ze in een schaal en zet ze onder in wijn met de vanille en wat suiker |
4 Klaar | Plaats het geheel in de oven gedurende 1 minuut |
5 Klaar | Meng de zure room met de suiker, de balsamicoazijn en de peper |
6 Klaar | Leg het gestoomde fruit in een diepe borden |
7 Klaar | Schenk er wat witte wijn over, voeg de bessen eraan toe, strooi de basilicum erover en werk af met een grote lepel zure room |
