Ingrediënten
- 2 courgettes, peper, zout, olijfolie, 200 gram ricotta, sap van halve citroen, verse basilicum, 1 eetlepel pijnboompitten
Recept
Rolletjes van courgette met ricotta kan bij vele gelegenheden worden gebruikt; als bijgerecht, de lunch of een gezond hapje bij de borrel.
Snijd de uiteindes van de courgettes. Snijd met een dunschiller fijne slierten of sneetjes courgette. Besprenkel een bakplaat met olijfolie en leg daarop de courgetteplakjes. Bestrooi met peper, en nog wat extra olijfolie. Bak dit 10 minuten in een oven op 175
Stappen
1 Klaar | Snijd de uiteindes van de courgettes |
2 Klaar | Snijd met een dunschiller fijne slierten of sneetjes courgette |
3 Klaar | Besprenkel een bakplaat met olijfolie en leg daarop de courgetteplakjes |
4 Klaar | Bestrooi met peper, en nog wat extra olijfolie |
5 Klaar | Bak dit 10 minuten in een oven op 175 |
