Ingrediënten
- 100 g glucosestroop, 300 ml room, 100 g fijne suiker, 100 g roomboter, 250 g pure couverture of pure chocolade, 6 eieren, 190 gr fijne witte suiker, geraspte schil van halve citroen, 3 el hazelnootsiroop, 2 mespunten zout, 120 g hazelnoten, 190 gr bloem, enkele el Drambuie of Licor 43
Recept
Een heerlijke cake voor iedere zoetekauw. Serveer je dit voor een kinderpartijtje, versier het dan met m&m's en poedersuiker.
Breng in een steelpan de glucosestroop met de room en suiker aan de kook. Neem de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Roer niet teveel! Snijd de boter in stukjes en voeg toe aan het chocolademengsel als de chocolade gesmolten is. Verwarm de oven op 200 graden. Klop de eieren, suiker, citroenrasp, hazelnootsiroop en zout in de keukenmachine ongeveer 5 minuten op de hoogste stand. Spatel de hazelnoten en de gezeefde bloem erdoor. Giet het beslag in een cake- of taartvorm en bak 25
Stappen
1 Klaar | Breng in een steelpan de glucosestroop met de room en suiker aan de kook |
2 Klaar | Neem de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe |
3 Klaar | Roer niet teveel! Snijd de boter in stukjes en voeg toe aan het chocolademengsel als de chocolade gesmolten is |
4 Klaar | Verwarm de oven op 200 graden |
5 Klaar | Klop de eieren, suiker, citroenrasp, hazelnootsiroop en zout in de keukenmachine ongeveer 5 minuten op de hoogste stand |
6 Klaar | Spatel de hazelnoten en de gezeefde bloem erdoor |
7 Klaar | Giet het beslag in een cake- of taartvorm en bak 25 |
