Ingrediënten
- 10 gram boter, 10 gram bloem, 0,2 liter melk, 175 gram gepelde garnalen, 2 eidooiers, filodeeg, zout en peper
Recept
Een eenvoudig Marokkaans recept
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer met een houten lepel. Blijf goed roeren en giet er steeds een beetje melk bij. Breng al roerend aan de kook en laat 1 minuut doorkoken op een zacht vuurtje. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de garnalen toe en laat ze doorwarmen. Verdeel dit mengsel over de filodeegblaadjes en maak er pakketjes van. Plak het pakketje op de raakvlakken dicht met eigeel. Bak de pakketjes in de frituur mooi bruin.
Stappen
1 Klaar | Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer met een houten lepel |
2 Klaar | Blijf goed roeren en giet er steeds een beetje melk bij |
3 Klaar | Breng al roerend aan de kook en laat 1 minuut doorkoken op een zacht vuurtje |
4 Klaar | Breng op smaak met zout en peper |
5 Klaar | Voeg de garnalen toe en laat ze doorwarmen |
6 Klaar | Verdeel dit mengsel over de filodeegblaadjes en maak er pakketjes van |
7 Klaar | Plak het pakketje op de raakvlakken dicht met eigeel |
8 Klaar | Bak de pakketjes in de frituur mooi bruin |
