Ingrediënten
- 4 snee wit casinobrood, 1 avocado, 1 eetlepel bieslook, 2 eetlepels mayonaise, mespunt chilipoeder, zout, versgemalen peper, 6 plakjes kipfilet, 1 ei, 1 rode geroosterde paprika (uit pot), 50 gram gemengde sla, 1 eetlepel dressing naar keuze
Recept
Een heerlijk lunchgerecht, maar ook een lekker hapje bij de borrel.
Rooster de sneetjes brood. Kook de eieren hard en snijd in plakjes. Schil de avocado en prak fijn. Meng de bieslook, mayonaise en chilipoeder erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Bestrijk 3 sneetjes brood met de avocadospread en leg daarop de losjes dubbelgevouwen plakjes kipfilet, plakjes ei en de paprika in reepjes gesneden. Leg de sneetjes op elkaar en dek af met het laatste sneetje. Snijd de clubsandwich diagonaal in vieren en zet elk stapeltje vast met een sateprikker. Verdeel de sla over het bord, sprenkel de dressing erover en leg hierop de spiesjes clubsandwich.
Stappen
1 Klaar | Rooster de sneetjes brood |
2 Klaar | Kook de eieren hard en snijd in plakjes |
3 Klaar | Schil de avocado en prak fijn |
4 Klaar | Meng de bieslook, mayonaise en chilipoeder erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe |
5 Klaar | Bestrijk 3 sneetjes brood met de avocadospread en leg daarop de losjes dubbelgevouwen plakjes kipfilet, plakjes ei en de paprika in reepjes gesneden |
6 Klaar | Leg de sneetjes op elkaar en dek af met het laatste sneetje |
7 Klaar | Snijd de clubsandwich diagonaal in vieren en zet elk stapeltje vast met een sateprikker |
8 Klaar | Verdeel de sla over het bord, sprenkel de dressing erover en leg hierop de spiesjes clubsandwich |
