Ingrediënten
- 3 dikke plakken ontbijtspek, 4 grote aardappelen, 1 ui, peterselie, zout en peper
Recept
Een stevige basis voor een heerlijke maaltijd
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snijd het spek in blokjes. Bak de spekblokjes op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten. Haal de spekjes met een schuimspaan uit de pan. Schep de aardappelblokjes door het hete spekvet en bestrooi met zout en peper. Bak met het deksel schuin op de pan ongeveer 7 minuten op hoog vuur. Schep regelmatig om. Snipper ondertussen de ui. Doe de gesnipperde ui en de uitgebakken spekjes bij de aardappel en laat zonder deksel nog 3 tot 4 minuten op hoog vuur bakken. Garneer de aardappelblokjes met peterselie en serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Schil de aardappelen en snijd in blokjes |
2 Klaar | Snijd het spek in blokjes |
3 Klaar | Bak de spekblokjes op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten |
4 Klaar | Haal de spekjes met een schuimspaan uit de pan |
5 Klaar | Schep de aardappelblokjes door het hete spekvet en bestrooi met zout en peper |
6 Klaar | Bak met het deksel schuin op de pan ongeveer 7 minuten op hoog vuur |
7 Klaar | Schep regelmatig om |
8 Klaar | Snipper ondertussen de ui |
9 Klaar | Doe de gesnipperde ui en de uitgebakken spekjes bij de aardappel en laat zonder deksel nog 3 tot 4 minuten op hoog vuur bakken |
10 Klaar | Garneer de aardappelblokjes met peterselie en serveer direct |
