Ingrediënten
- Voor 24 hapjes
- 12 kwarteleitjes
- 3/4 blikje tonijn, in olie
- 1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
- 1 eetlepel mayonaise
- peper/zout
Recept
Dit is een heerlijk borrelhapje of amuse. Je kunt de amuse afmaken met verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Stappen
1 Klaar | Breng water aan de kook. Kook de kwarteleitjes gedurende 12 minuten. |
2 Klaar | Laat de kwarteleitjes afkoelen. Pel de eitjes onder stromend water. Halveer ze en lepel het eigeel eruit. Vermeng het eigeel met de tonijn, laat deze eerst uitlekken, gehakte kappertjes en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. |
3 Klaar | Draai van het mengsel balletjes en vul de eitjes. |
