Ingrediënten
- 4 kalfslapjes
- 30 gr bakboter
- 2 rode paprika's in kleine blokjes
- 2 dl room
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel paprikapoeder
- peper en zout
- rijst
Recept
Een heerlijk mals stukje kalfsvlees op je bord. Dit is een bijzonder zacht gerecht. Als je het wat pittiger wil, kun je altijd cayennepeper toevoegen. Een licht rode wijn past perfect bij dit plaatje.
Bruin de kalfslapjes snel in de vetstof en haal ze uit de pan.
Temper het vuur, fruit de paprikablokjes even in de braadboter.
Overgiet met room.
Roer de tomatenpuree door de saus.
Kruid met peper, zout en paprika.
Leg de kalfslapjes in de saus.
Plaats een deksel op de pan en laat nog tien minuutjes zacht sudderen.
Kook intussen de rijst gaar.
Stappen
1 Klaar | Bruin de kalfslapjes snel in de vetstof en haal ze uit de pan |
2 Klaar | Temper het vuur, fruit de paprikablokjes even in de braadboter |
3 Klaar | Overgiet met room |
4 Klaar | Roer de tomatenpuree door de saus |
5 Klaar | Kruid met peper, zout en paprika |
6 Klaar | Leg de kalfslapjes in de saus |
7 Klaar | Plaats een deksel op de pan en laat nog tien minuutjes zacht sudderen |
8 Klaar | Kook intussen de rijst gaar |
