Ingrediënten
- 1 pak kruimeldeeg
- 200 gr spekblokjes
- 100 gr champignons
- 2 dl room
- 3 eieren
- nootmuskaat
- peper & zout
- gemalen kaas
Recept
De combinatie van spek en champignons laat je de herfst proeven. Een heerlijk vullende quiche die perfect kan afgewerkt worden met een groene salade, bijvoorbeeld met raketsla!
Warm de oven voor op 220°C.
Haal het kruimeldeeg uit de koelkast.
Verwarm 2 pannen.
Bak de spekreepjes in een pan zonder vetstof toe te voegen.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snij de champignons in schijfjes en bak ze gedurende 2 à 3 minuten in een pan.
Klop de room met de eieren op in een kom.
Kruimd met peper en zout en een snuifje nootmuskaat.
Rol het deeg met het bakpapier uit in een taartvorm.
Giet hierin het room-eimengsel en verdeel er de spekreepjes en champignons over.
Bestrooi met de gemalen kaas.
Bak in de oven gedurende ongeveer 25 minuten.
Stappen
1 Klaar | Warm de oven voor op 220°C |
2 Klaar | Haal het kruimeldeeg uit de koelkast |
3 Klaar | Verwarm 2 pannen |
4 Klaar | Bak de spekreepjes in een pan zonder vetstof toe te voegen |
5 Klaar | Laat ze uitlekken op keukenpapier |
6 Klaar | Snij de champignons in schijfjes en bak ze gedurende 2 à 3 minuten in een pan |
7 Klaar | Klop de room met de eieren op in een kom |
8 Klaar | Kruimd met peper en zout en een snuifje nootmuskaat |
9 Klaar | Rol het deeg met het bakpapier uit in een taartvorm |
10 Klaar | Giet hierin het room-eimengsel en verdeel er de spekreepjes en champignons over |
11 Klaar | Bestrooi met de gemalen kaas |
12 Klaar | Bak in de oven gedurende ongeveer 25 minuten |
