Ingrediënten
- - 3 crackers
- - rode ui, kwart ui
- - paar blokjes feta
- - kwart-halve rijpe avocado
- - yoghurtmayonaise
- - olijfolie
- - zout/peper
Recept
Dit is eigenlijk een heel makkelijk recept voor een snelle verrassende lunch. Je kunt natuurlijk ook wat toast gebruiken, maar ik had nog crackers liggen. Je kunt er op het einde nog wat limoensap overheen doen om het nog net iets meer pit te geven.
Stappen
1 Klaar | Snij om te beginnen de avocado en de feta in blokjes. En snipper een klein rood uitje. |
2 Klaar | Smeer de crackers in met de yoghurtmayonaise. |
3 Klaar | Beleg de crackers met de kalkoenfilet en verdeel de ui, de feta en de avocadoblokjes over de crackers. |
4 Klaar | Rond het af door en een beetje zout en peper over te strooien en druppel er nog wat goede olijfolie overheen. |
