Ingrediënten
- 2 kipfilets
- sap van 1 citroen
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 el rozemarijn, fijngehakt
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 3 bolletjes mozzarella
- bloem
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- 2 eieren, losgeklopt
- 6 el paneermeel
- frituurolie
Recept
Snijd de kip in dobbelsteentjes van 2 x 2 cm. Meng in een schaal het citroensap, de olie, de knoflook, de rozemarijn, het zout en de peper door elkaar en marineer de kip in dit mengsel. Zet de schaal 4 uur afgedekt in de koelkast.
Laat de kip uitlekken. Snijd de mozzarella in blokjes van 1,5 x 1,5 cm. Rijg de kip en mozzarella aan spiesjes. Meng de bloem met de Italiaanse kruiden en wentel de spiesjes erdoor. Haal daarna door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Verhit de olie in een frituurpan en bak de spiesjes in 5-6 minuten knapperig en goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Snijd de kip in dobbelsteentjes van 2 x 2 cm |
2 Klaar | Meng in een schaal het citroensap, de olie, de knoflook, de rozemarijn, het zout en de peper door elkaar en marineer de kip in dit mengsel |
3 Klaar | Zet de schaal 4 uur afgedekt in de koelkast |
4 Klaar | Laat de kip uitlekken |
5 Klaar | Snijd de mozzarella in blokjes van 1,5 x 1,5 cm |
6 Klaar | Rijg de kip en mozzarella aan spiesjes |
7 Klaar | Meng de bloem met de Italiaanse kruiden en wentel de spiesjes erdoor |
8 Klaar | Haal daarna door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel |
9 Klaar | Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast |
10 Klaar | Verhit de olie in een frituurpan en bak de spiesjes in 5-6 minuten knapperig en goudbruin |
11 Klaar | Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct |
