Ingrediënten
- 1 1/2 lt vleesbouillon
- 500 g half-om-half gehakt
- 1 ei, losgeklopt
- 1 1/2 tl zout
- snufje zwarte peper
- 8 tomaten, ontveld en kleingesneden
- 4 el peterselie, fijngehakt
- 3 el pijnboompitten, geroosterd
Recept
Een echte klassieker en zo op tafel, deze tomatensoep met balletjes
Breng de bouillon in een soeppan aan de kook. Meng het gehakt met het ei, de zout en de peper en draai er met vochtige handen kleine gehaktballetjes van. Voeg de balletjes met de tomaat toe aan de bouillon. Laat met deksel op de pan 15 minuten zachtjes koken. Roer tot slot de peterselie erdoor. Verwarm nog even door. Schep in kommen en garneer met de pijnboompitten.
Stappen
1 Klaar | Breng de bouillon in een soeppan aan de kook |
2 Klaar | Meng het gehakt met het ei, de zout en de peper en draai er met vochtige handen kleine gehaktballetjes van |
3 Klaar | Voeg de balletjes met de tomaat toe aan de bouillon |
4 Klaar | Laat met deksel op de pan 15 minuten zachtjes koken |
5 Klaar | Roer tot slot de peterselie erdoor |
6 Klaar | Verwarm nog even door |
7 Klaar | Schep in kommen en garneer met de pijnboompitten |
