Ingrediënten
- 25 g boter
- 4 kipfilets
- 2 tl bloem
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 tl gedroogde dragon
- 1/2 tl mosterd
- 1 1/4 dl droge witte wijn
- 1 1/4 dl slagroom
Recept
Verhit de boter in koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in 3 minuten aan beide kanten bruin. Haal uit de pan en doe over in een voorverwarmde schaal en dek af met aluminiumfolie.
Roer de bloem, het zout, de zwarte peper, de dragon en de mosterd door het braadvet. Roer geleidelijk de wijn erbij en schraap de aanbaksels los van de bodem. Doe de slagroom erbij en laat inkoken tot een dikke saus. Voeg op het laatst de kipfilet toe en verwarm mee.
Stappen
1 Klaar | Verhit de boter in koekenpan op middelhoog vuur |
2 Klaar | Bak de kipfilets in 3 minuten aan beide kanten bruin |
3 Klaar | Haal uit de pan en doe over in een voorverwarmde schaal en dek af met aluminiumfolie |
4 Klaar | Roer de bloem, het zout, de zwarte peper, de dragon en de mosterd door het braadvet |
5 Klaar | Roer geleidelijk de wijn erbij en schraap de aanbaksels los van de bodem |
6 Klaar | Doe de slagroom erbij en laat inkoken tot een dikke saus |
7 Klaar | Voeg op het laatst de kipfilet toe en verwarm mee |
