Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 uien, in halve ringen
- 40 g boter
- 4 biefstukken, op kamertemperatuur
- 8 sneetjes witbrood
- 1/2 tl zout
- snufje versgemalen peper
- 2 tl Worchestershiresaus
Recept
Verhit de olie in een pan en bak de ui op middelhoog vuur lichtbruin. Schep uit de pan en houd warm op een warm bord onder aluminiumfolie.
Draai het vuur weer hoog en voeg de helft van de boter toe. Voeg als de boter niet meer bruist, de biefstukken toe. Bak aan elke kant 2 minuten en blijf het vlees in de pan voortdurend bewegen. Voeg de rest van de boter toe en bak nog 1 minuut. Haal de biefstukken uit de pan, bestrooi met zout en peper. Laat 4 minuten rusten op een warm bord onder aluminiumfolie. Voeg de Worchestershiresaus toe aan de jus en verwarm nog even. Roer door. Serveer de biefstuk met het brood, de jus en de uienringen.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een pan en bak de ui op middelhoog vuur lichtbruin |
2 Klaar | Schep uit de pan en houd warm op een warm bord onder aluminiumfolie |
3 Klaar | Draai het vuur weer hoog en voeg de helft van de boter toe |
4 Klaar | Voeg als de boter niet meer bruist, de biefstukken toe |
5 Klaar | Bak aan elke kant 2 minuten en blijf het vlees in de pan voortdurend bewegen |
6 Klaar | Voeg de rest van de boter toe en bak nog 1 minuut |
7 Klaar | Haal de biefstukken uit de pan, bestrooi met zout en peper |
8 Klaar | Laat 4 minuten rusten op een warm bord onder aluminiumfolie |
9 Klaar | Voeg de Worchestershiresaus toe aan de jus en verwarm nog even |
10 Klaar | Roer door |
11 Klaar | Serveer de biefstuk met het brood, de jus en de uienringen |
