Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 200 g kastanjechampignons, in plakjes
- 100 g Roquefort (blauwaderkaas)
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 el tijm, fijngesneden
- 3 eieren
- 5 plakjes deeg voor hartige taart, ontdooid
Recept
Verwarm de oven voor op 200 C. Verhit de olie in een pan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de champignons toe met de tijm en bak nog 5 minuten mee. Klop de roquefort los met de eieren. Breng op smaak met peper en zout. Vet een taartvorm in en bekleed de bodem en zijkant met de plakjes deeg. Druk de overlappende randen goed aan. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem. Verdeel het champignonsmengsel erover. Giet daarna het kaas-ei mengsel erover. Bak de taart in ca. 30-35 bruin en gaar
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 C |
2 Klaar | Verhit de olie in een pan en fruit de ui 3 minuten |
3 Klaar | Voeg de champignons toe met de tijm en bak nog 5 minuten mee |
4 Klaar | Klop de roquefort los met de eieren |
5 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
6 Klaar | Vet een taartvorm in en bekleed de bodem en zijkant met de plakjes deeg |
7 Klaar | Druk de overlappende randen goed aan |
8 Klaar | Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem |
9 Klaar | Verdeel het champignonsmengsel erover |
10 Klaar | Giet daarna het kaas-ei mengsel erover |
11 Klaar | Bak de taart in ca |
12 Klaar | 30-35 bruin en gaar |
