Ingrediënten
- voor 4 personen
- 200 g gerookte forel
- 1 potje mosselen
- 1/2 zak veldsla
- 2 el citroensap
- 1 Granny Smith (appel)
- 1/2 doosje tuinkers
Recept
Lekker met forel en mosselen, deze forelcocktail.
Ontdoe de vis van huid en graten en verdeel in stukken. Laat de mosselen uitlekken. Verdeel de sla over 4 cocktailglazen. Leg daarop de forel en mosselen. Meng de kwark met het citroensap. Rasp de appel en voeg toe. Meng goed en breng op smaak met zout, versgemalen peper en een snufje suiker. Verdeel wat van het mengsel over de vis en garneer met tuinkers.
Stappen
1 Klaar | Ontdoe de vis van huid en graten en verdeel in stukken |
2 Klaar | Laat de mosselen uitlekken |
3 Klaar | Verdeel de sla over 4 cocktailglazen |
4 Klaar | Leg daarop de forel en mosselen |
5 Klaar | Meng de kwark met het citroensap |
6 Klaar | Rasp de appel en voeg toe |
7 Klaar | Meng goed en breng op smaak met zout, versgemalen peper en een snufje suiker |
8 Klaar | Verdeel wat van het mengsel over de vis en garneer met tuinkers |
