Ingrediënten
- voor 4 personen
- 4 kippenbouten
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 1,5 theelepel komijnpoeder
- citroensap
- mespunt cayennepeper
- 2 dl Griekse yogurt (10% vet)
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 1/2 komkommer
- 1,5 eetlepel munt, fijngehakt
Recept
Doe de stukken kip in een ovenschaal. Meng 1 tl zout, de olie, uitgeperste knoflook, paprikapoeder, komijn, citroensap en cayennepeper en giet dit over de kip. Laar hierin 3 uur afgedekt in de koelkast marineren. Draai af en toe om. Maak ondertussen de saus. Rasp de komkommer. Meng de yogurt met de komkommer, knoflook, munt en zout en peper en bewaar afgedekt in de koelkast. Gril de kip 20 minuten in de oven, keer halverwege en bedruip met de marinade. Serveren met de knoflook-yoghurtsaus.
Stappen
1 Klaar | Doe de stukken kip in een ovenschaal |
2 Klaar | Meng 1 tl zout, de olie, uitgeperste knoflook, paprikapoeder, komijn, citroensap en cayennepeper en giet dit over de kip |
3 Klaar | Laar hierin 3 uur afgedekt in de koelkast marineren |
4 Klaar | Draai af en toe om |
5 Klaar | Maak ondertussen de saus |
6 Klaar | Rasp de komkommer |
7 Klaar | Meng de yogurt met de komkommer, knoflook, munt en zout en peper en bewaar afgedekt in de koelkast |
8 Klaar | Gril de kip 20 minuten in de oven, keer halverwege en bedruip met de marinade |
9 Klaar | Serveren met de knoflook-yoghurtsaus |
