Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 kiprollade van ca. 600 gram
- 1 tl milde paprikapoeder
- 125 ml creme fraiche
- 1 tl. honing
- 1 blik perziken op sap
- 2 el peterselie, fijngesneden
- 1/2 el maizena
Recept
Bestrijk de rollade rondom met peper, zout en paprikapoeder. Laat de perziken goed uitlekken. Verwarm de ovengrill op de hoogste stand voor. Grill de rollade 40 minuten, draai af en toe om. Snijd ondertussen de perziken in stukjes. Verwarm de creme fraiche en doe hierbij de perziken en de honing. Bind de saus met wat maizena.
Snijd de rollade in plakken en verwarm de borden even voor. Serveer de rollade met de perzikensaus.
Stappen
1 Klaar | Bestrijk de rollade rondom met peper, zout en paprikapoeder |
2 Klaar | Laat de perziken goed uitlekken |
3 Klaar | Verwarm de ovengrill op de hoogste stand voor |
4 Klaar | Grill de rollade 40 minuten, draai af en toe om |
5 Klaar | Snijd ondertussen de perziken in stukjes |
6 Klaar | Verwarm de creme fraiche en doe hierbij de perziken en de honing |
7 Klaar | Bind de saus met wat maizena |
8 Klaar | Snijd de rollade in plakken en verwarm de borden even voor |
9 Klaar | Serveer de rollade met de perzikensaus |
