Ingrediënten
- voor 2 personen
- 40 gram boter
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- 100 gram gekookte ham, in blokjes
- 100 gram champignons, in plakjes
- 1 1/2 dl slagroom
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel parmezaanse kaas
- 250 gram groene tagliatelle
Recept
Verhit 25 gram boter en fruit de sjalotjes tot ze zacht zijn.
Voeg de ham en champignons toe en bak 2 minuten mee.
Roer er de room, peterselie, 2 theelepels Parmezaanse kaas, zout en peper door.
Draai het vuur lager en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
Kook intussen in een grote pan de pasta in ruim kokend water al dente.
Laat goed uitlekken en roer de rest van de boter en de parmezaanse kaas erdoor.
Doe de tagliatelle in voorverwarmde borden, maak kuiltjes in het midden.
Verdeel hierover de romige saus en serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Verhit 25 gram boter en fruit de sjalotjes tot ze zacht zijn |
2 Klaar | Voeg de ham en champignons toe en bak 2 minuten mee |
3 Klaar | Roer er de room, peterselie, 2 theelepels Parmezaanse kaas, zout en peper door |
4 Klaar | Draai het vuur lager en laat nog 5 minuten zachtjes koken |
5 Klaar | Kook intussen in een grote pan de pasta in ruim kokend water al dente |
6 Klaar | Laat goed uitlekken en roer de rest van de boter en de parmezaanse kaas erdoor |
7 Klaar | Doe de tagliatelle in voorverwarmde borden, maak kuiltjes in het midden |
8 Klaar | Verdeel hierover de romige saus en serveer direct |
