Ingrediënten
- voor 4 personen
- 400 g tagiatelle
- 1/2 potje rode pesto
- 125 ml creme fraiche
- 400 g gamba's
- 100 gram rucola
- 1 rode paprika
- 1 bakje cherrytomaten
- geroosterde pijnboompitten
- geraspte parmezaanse kaas
Recept
Kook het water voor de pasta en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de cherrytomaatjes 10 minuten in een vuurvast schaaltje in de oven op 200 C.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan. Bak de garnalen en de rode paprika. Verdeel de rucola over de borden. Giet de pasta af en schep de creme fraiche en de pesto erdoor. Verdeel over 4 borden. Schep de garnalen met paprika en de cherrytomaten over de pasta scheppen. Garneer met de pijnboompitten en wat geraspte parmezaanse kaas.
Stappen
1 Klaar | Kook het water voor de pasta en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking |
2 Klaar | Zet de cherrytomaatjes 10 minuten in een vuurvast schaaltje in de oven op 200 C |
3 Klaar | Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan |
4 Klaar | Bak de garnalen en de rode paprika |
5 Klaar | Verdeel de rucola over de borden |
6 Klaar | Giet de pasta af en schep de creme fraiche en de pesto erdoor |
7 Klaar | Verdeel over 4 borden |
8 Klaar | Schep de garnalen met paprika en de cherrytomaten over de pasta scheppen |
9 Klaar | Garneer met de pijnboompitten en wat geraspte parmezaanse kaas |
