Ingrediënten
- vor 4 personen
- 350 spaghetti
- 2 el olijfolie
- 1 el citroenzest
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 rode peper, fijngehakt
- 2 el kappertjes
- 8 plakken prosciutto, in reepjes
- 150 grucola
- 3 el limoensap
- 150 feta in olie
Recept
Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af. Verhit ondertussen de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur. Doe de citroenzest, de knoflook, de peper en de kappertjes erbij en bak alles 1 minuut.
Doe de prosciutto erbij en bak al roerende 2 minuten mee totdat hij krokant is.
Doe de spaghetti erbij, schep alles om en verwarm even. Meng voor het serveren de rucola en het limoensap door de pasta en schep in diepe borden. Bestrooi met de verkruimelde feta en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
Stappen
1 Klaar | Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar |
2 Klaar | Giet af |
3 Klaar | Verhit ondertussen de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur |
4 Klaar | Doe de citroenzest, de knoflook, de peper en de kappertjes erbij en bak alles 1 minuut |
5 Klaar | Doe de prosciutto erbij en bak al roerende 2 minuten mee totdat hij krokant is |
6 Klaar | Doe de spaghetti erbij, schep alles om en verwarm even |
7 Klaar | Meng voor het serveren de rucola en het limoensap door de pasta en schep in diepe borden |
8 Klaar | Bestrooi met de verkruimelde feta en breng op smaak met versgemalen zwarte peper |
