Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 500 g kippendijen (zonder bot)
- 100 g gehakte walnoten
- 1 citroen, alleen het sap
- 1 kopje kruidenbouillon (van tablet)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, uitgeperst
- 2 el olijfolie
- 2 el geraspte kokos
Recept
Zorg dat de stukjes kip ongeveer 1 cm groot zijn. Doe voor de marinade de walnoten, citroensap, bouillon, de ui en knoflook met wat zout en peper in een kom. Leg de kip erin en laat 3 uur afgedekt marineren in de koelkast. Dep de kip droog en rijg ze aan sateprikkers. Verhit een grillpan en rooster ze in circa 20 minuten bruin en gaar. Of leg ze op de barbecue. Draai voortdurend om. Bestrooi voor het serveren met de kokos.
Stappen
1 Klaar | Zorg dat de stukjes kip ongeveer 1 cm groot zijn |
2 Klaar | Doe voor de marinade de walnoten, citroensap, bouillon, de ui en knoflook met wat zout en peper in een kom |
3 Klaar | Leg de kip erin en laat 3 uur afgedekt marineren in de koelkast |
4 Klaar | Dep de kip droog en rijg ze aan sateprikkers |
5 Klaar | Verhit een grillpan en rooster ze in circa 20 minuten bruin en gaar |
6 Klaar | Of leg ze op de barbecue |
7 Klaar | Draai voortdurend om |
8 Klaar | Bestrooi voor het serveren met de kokos |
