Ingrediënten
- voor 6 personen:
- 12 artisjokharten
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 1/2 citroen, alleen het sap
- 1 dl olijfolie extra vierge
- 2 tl honing
- 1 laurierblaadje
- 1 el peterselie, fijngesneden
Recept
Serveer deze gemarineerde artisjokharten op kleurrijke schaaltjes met wat andere tapas.
Laat de artisjokken goed uitlekken in een vergiet. Snijd ze doormidden. Maak een marinade van de olie, citroensap, honing, peterselie, versgemalen peper en zout. Meng met de artisjok, het laurierblaadje en de knoflook. Roer goed door en laat 3 uur marineren in de koelkast.
Stappen
1 Klaar | Laat de artisjokken goed uitlekken in een vergiet |
2 Klaar | Snijd ze doormidden |
3 Klaar | Maak een marinade van de olie, citroensap, honing, peterselie, versgemalen peper en zout |
4 Klaar | Meng met de artisjok, het laurierblaadje en de knoflook |
5 Klaar | Roer goed door en laat 3 uur marineren in de koelkast |
