Ingrediënten
- Voor taart
- voor 1 taart of ongeveer 8 personen
- 60 g aardnoten, licht geroosterd
- 100 g koekjes, verkruimeld
- 60 g hazelnoten, licht geroosterd
- 4 el suiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 3 el plantaardige olie
- 30 g boter, gesmolten
- 600 g slagroom
- 60 g poedersuiker
- 1 vanillestokje
- 6 grote meringues (ca. 100 g)
- 1 granaatappel
Recept
Verwarm de oven voor op 175°.
Verkruimel de koekjes. Hak alle noten grof in een keukenmachine. Doe de suiker, de kaneel en de gember erbij. Werk er vlug de olie en de gesmolten boter door, zodat de kruimels goed met het vet vermengd worden.
Druk dit mengsel tegen de bodem. Bak 10 min. en neem dan uit de oven. Laat afkoelen in de ijskast.
Verkruimel de meringue in een kom. Klop de slagroom met de poedersuiker, en vanillezaadjes stijf. Spatel er de verkruimelde meringue door.
Schep dit mengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart in de vriezer 3 à 4 u. bevriezen.
Snijd de granaatappel in twee en haal met een houten lepel de zaadjes eruit. Laat de granaatappel pitjes uitlekken. Gebruik de pitjes als versiering.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 175° |
2 Klaar | Verkruimel de koekjes |
3 Klaar | Hak alle noten grof in een keukenmachine |
4 Klaar | Doe de suiker, de kaneel en de gember erbij |
5 Klaar | Werk er vlug de olie en de gesmolten boter door, zodat de kruimels goed met het vet vermengd worden |
6 Klaar | Druk dit mengsel tegen de bodem |
7 Klaar | Bak 10 min |
8 Klaar | en neem dan uit de oven |
9 Klaar | Laat afkoelen in de ijskast |
10 Klaar | Verkruimel de meringue in een kom |
11 Klaar | Klop de slagroom met de poedersuiker, en vanillezaadjes stijf |
12 Klaar | Spatel er de verkruimelde meringue door |
13 Klaar | Schep dit mengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad |
14 Klaar | Laat de taart in de vriezer 3 à 4 u |
15 Klaar | bevriezen |
16 Klaar | Snijd de granaatappel in twee en haal met een houten lepel de zaadjes eruit |
17 Klaar | Laat de granaatappel pitjes uitlekken |
18 Klaar | Gebruik de pitjes als versiering |
