Ingrediënten
- Voor 2 gepofte aardappels
- 2 grote aardappels
- 3 takjes selderij
- 1 kleine augurk
- 75 gr. halfvolle kwark
- ½ eetl. mierikswortelpuree
- zout en peper
- aluminiumfolie
Recept
Aardappels worden meestal in water gekookt om te garen, maar poffen kan ook. Je kan de aardappels poffen op 3 manieren: in de magnetron, in de oven en op de barbecue. Poffen van aardappels is erg gezond omdat de aardappel gaar wordt in het vocht van de aardappel zelf. Voor poffen in de magnetron: prik de aardappel met een vork een aantal malen in en leg de aardappel op bakpapier. Magnetronstand 600 W gedurende 15 minuten.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 225°C. Was de aardappels goed schoon en dep ze droog. Snijd een kruis over de aardappels. Wikkel de aardappel goed in aluminiumfolie en zorg ervoor dat de insnijding direct naar boven ligt. |
2 Klaar | Pof de aardappels in 50 minuten. Draai ze halverwege om. Om vast te stellen of de aardappel gaar is prik je even in de aardappel. |
3 Klaar | Snijd de selderij en de augurk klein en vermeng deze met de mierikswortelpuree door de kwark. Maak op smaak met zout en peper. |
4 Klaar | Haal de aluminiumfolie van de aardappel en serveer met de saus. |
