Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 500 g rundergehakt
- 1 bosje lenteuitjes
- 50 g paneermeel
- 1 ei
- 2 eetlepels sambal brandal
- 4 eetlepels mangochutney (uit een pot)
- 2 eetlepels koriander (verse, fijngehakt)
- zout
- peper
Recept
1. Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in zeer smalle ringetjes.
2. Meng het gehakt met de uitjes, het paneermeel, het ei, de sambal, de chutney, de koriander, een halve theelepel zout en een kwart theelepel peper.
3. Verwarm de oven voor op 200°C.
4. Vorm van het gehakt een grote bal. Leg de gehaktbal in een ingevette cakevorm van 20 cm en druk het gehakt iets aan, zodat ook alle hoeken met het gehaktmengsel zijn gevuld.
5. Bak het gehaktbrood midden in de hete oven in ± 40 minuten gaar. Laat het iets afkoelen.
6. Snijd het gehaktbrood in dikke plakken.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in zeer smalle ringetjes |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Meng het gehakt met de uitjes, het paneermeel, het ei, de sambal, de chutney, de koriander, een halve theelepel zout en een kwart theelepel peper |
5 Klaar | 3 |
6 Klaar | Verwarm de oven voor op 200°C |
7 Klaar | 4 |
8 Klaar | Vorm van het gehakt een grote bal |
9 Klaar | Leg de gehaktbal in een ingevette cakevorm van 20 cm en druk het gehakt iets aan, zodat ook alle hoeken met het gehaktmengsel zijn gevuld |
10 Klaar | 5 |
11 Klaar | Bak het gehaktbrood midden in de hete oven in ± 40 minuten gaar |
12 Klaar | Laat het iets afkoelen |
13 Klaar | 6 |
14 Klaar | Snijd het gehaktbrood in dikke plakken |
