Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 1 pakje witbroodmix
- 2 theelepels olie
- 1 ui (fijngesnipperd)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gemberpoeder
- 200 gram varkensgehakt
- snufje zout en peper
- 1 eetlepel selderij (verse, fijngehakt)
- 1 eetelepel citroensap
- 1 eetlepel ketjap manis
Recept
1. Bereid de witbroodmix volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking tot een deeg en laat dit rijzen.
2. Verhit ondertussen olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Schep de selderij, ketjap, citroensap, zout en peper door de vulling en laat deze afkoelen.
3. Rol 4 balletjes van het gerezen deeg en druk deze plat. Leg wat vulling midden op het deeg en vouw het deeg om de vulling heen tot een dichte bal. Maak op deze wijze ook de andere gevulde deegballen. Leg de deegballen op bakpapier met de ‘sluiting’ naar beneden en laat deze afgedekt met een theedoek nog 30 minuten rijzen.
4. Leg de deegballen met bakpapier in een stoompan en laat de broodjes in 25 minuten gaar stomen. Zet hiervoor een stoommandje in een pan met een klein laagje water, doe het deksel op de pan of gebruik een stoomoven.
Lekker met chilisaus.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Bereid de witbroodmix volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking tot een deeg en laat dit rijzen |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Verhit ondertussen olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 minuten |
5 Klaar | Voeg het gehakt toe en bak dit rul |
6 Klaar | Schep de selderij, ketjap, citroensap, zout en peper door de vulling en laat deze afkoelen |
7 Klaar | 3 |
8 Klaar | Rol 4 balletjes van het gerezen deeg en druk deze plat |
9 Klaar | Leg wat vulling midden op het deeg en vouw het deeg om de vulling heen tot een dichte bal |
10 Klaar | Maak op deze wijze ook de andere gevulde deegballen |
11 Klaar | Leg de deegballen op bakpapier met de "sluiting" naar beneden en laat deze afgedekt met een theedoek nog 30 minuten rijzen |
12 Klaar | 4 |
13 Klaar | Leg de deegballen met bakpapier in een stoompan en laat de broodjes in 25 minuten gaar stomen |
14 Klaar | Zet hiervoor een stoommandje in een pan met een klein laagje water, doe het deksel op de pan of gebruik een stoomoven |
15 Klaar | Lekker met chilisaus |
