Ingrediënten
- Kip in kerriesaus voor 4
- •700 gr. kipfilet
- •500 gr. uien
- •1/2 appel, geraspt
- •3 flinke eetl. kerriepoeder
- •3 flinke eetl. madras kerriepoeder (mild)
- •scheutje kookroom
- •2 bouillonblokjes
- •peper/ zout
- •3 eetl. bloem
- •50 gr. boter
- •8 dl. water
- Per persoon:
- KCAL: 500 , Eiwit: 11,5 , KOOLH: 25 , VET: 17 GR
Recept
Een heerlijk makkelijk recept voor kip in kerriesaus of kip kerrie hoe je het ook wilt noemen. De appel in het kip in kerrie is niet strikt noodzakelijk. De kip in kerriesaus kun je snel in elkaar draaien op een doordeweekse dag maar het is ook een ideaal recept om van te voren klaar te maken, dan hoef je het alleen nog maar even te verwarmen.
Stappen
1 Klaar | Voor de kip in kerriesaus begin je niet met de saus. Zet het water op met de bouillonblokjes en breng aan de kook, doe de kip erin en laat de kip 30 minuten zachtjes koken. |
2 Klaar | Wanneer de kip gaar is haal de kip uit de bouillon en laat de kip en bouillon wat afkoelen.Snijd of pluk de kip in stukken. |
3 Klaar | Bak de uien glazig in wat olie, voeg de kerriepoeders toe en bak ze even mee. Voeg bloem toe en bak het even mee, zonder bruin te laten worden. |
4 Klaar | Schenk de kippenbouillon erbij en blijf voortdurend roeren totdat tot het mengsel glad is. Laat het aan de kook komen. |
5 Klaar | Voeg tot slot de kip, appel en een flinke scheut kookroom toe. Maak het met peper en zout op smaak. |
6 Klaar | Serveer de kip in kerriesaus met witte rijst. |
