• Home
  • Recept voor Stoofpotje met varkensvlees
Recept voor Stoofpotje met varkensvlees

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen: 1 kg varkensvlees (hamlappen), in grote stukken 80 gram boter 1 plak ardennerham 3 uien 1 winterwortel, in grove stukken 1/2 selderijknol, in grove stukken 4 takjes tijm 1 eetlepel wijnazijn 3 laurierblaadjes 25 ml runderbouillon (van tablet) 1 flesje bruin bier 2 bruine boterhammen 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels appelstroop

Sla dit recept op

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Recept voor Stoofpotje met varkensvlees

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Ideaal voor een gure winteravond: dit heerlijke stoofpotje met varkensvlees.

Kruid het vlees met peper en zout naar smaak. Smelt de boter in een grote braadpan. Voeg hamsnippers toe en bak tot ze lichtbruin zijn. Schep uit de pan met schuimspaan, bak vlees om en om bruin in zelfde braadvet en voeg eventueel nog wat boter toe. Voeg de azijn, tijm, wortel, laurierblad, knolselderij en gebakken uien toe. Bak even door, giet vervolgens 3/4 flesje bier en de bouillon erbij tot het vlees net onderstaat. Laat half uur zacht pruttelen op kleinste vuur van sudderplaat. Besmeer de boterhammen met mosterd en verdeel het in klein stukjes. Bind hiermee de saus, laat nog een half uurtje pruttelen. Roer de rest van bier en de appelstroop er door en laat 10 minuten doorwarmen. Voeg eventueel nog wat extra peper en zout toe.

Stappen

1
Klaar

Kruid het vlees met peper en zout naar smaak

2
Klaar

Smelt de boter in een grote braadpan

3
Klaar

Voeg hamsnippers toe en bak tot ze lichtbruin zijn

4
Klaar

Schep uit de pan met schuimspaan, bak vlees om en om bruin in zelfde braadvet en voeg eventueel nog wat boter toe

5
Klaar

Voeg de azijn, tijm, wortel, laurierblad, knolselderij en gebakken uien toe

6
Klaar

Bak even door, giet vervolgens 3/4 flesje bier en de bouillon erbij tot het vlees net onderstaat

7
Klaar

Laat half uur zacht pruttelen op kleinste vuur van sudderplaat

8
Klaar

Besmeer de boterhammen met mosterd en verdeel het in klein stukjes

9
Klaar

Bind hiermee de saus, laat nog een half uurtje pruttelen

10
Klaar

Roer de rest van bier en de appelstroop er door en laat 10 minuten doorwarmen

11
Klaar

Voeg eventueel nog wat extra peper en zout toe

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Recept voor Wortelsoep
Volgende
Recept voor Frisse tonijnsalade
Vorige
Recept voor Wortelsoep
Volgende
Recept voor Frisse tonijnsalade

Laat een reactie achter