Ingrediënten
- Voor 4 personen: 450 gram zalmfilet, in blokjes 2 bosuitjes, gesnipperd 1 kleine groene peper, in dunne reepjes 50 gram veldsla, grof gesneden 4 eetlepels olijfolie 1 deciliter visfond uit potje 4 vleestomaten, ontveld en in blokjes 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel koriander allesbinder
Recept
Verhit de olie in de wok en voeg de uitjes en groene peper toe. Bestrooi de zalm met zout en peper en doe er in delen bij.
Bak 3 minuten onder voortdurend omscheppen. Voeg de visvond en 1 deciliter warm water toe. Breng aan de kook en schep naar de zijkant van de wok.
Strooi wat allesbinder door het vocht en roer alles goed door.
Doe de sojasaus erbij en schep er de groente en tomatenblokjes door.
Verdelen over 4 voorverwarmde borden met wat korianderblaadjes en veldsla als garnering.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in de wok en voeg de uitjes en groene peper toe |
2 Klaar | Bestrooi de zalm met zout en peper en doe er in delen bij |
3 Klaar | Bak 3 minuten onder voortdurend omscheppen |
4 Klaar | Voeg de visvond en 1 deciliter warm water toe |
5 Klaar | Breng aan de kook en schep naar de zijkant van de wok |
6 Klaar | Strooi wat allesbinder door het vocht en roer alles goed door |
7 Klaar | Doe de sojasaus erbij en schep er de groente en tomatenblokjes door |
8 Klaar | Verdelen over 4 voorverwarmde borden met wat korianderblaadjes en veldsla als garnering |
