Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 2 sneetjes oud brood
- 450 g rundergehakt
- 1 rode ui, kleingesneden
- 1 eidooier
- 1/2 tl gemalen piment
- 60 g boter
- 1 el bloem
- 125 ml melk
- 125 ml room
Recept
Snijd de korstjes van het brood en week het in lauw water.
Kneed in een kom het gehakt, de ui en het uitgeknepen brood door elkaar.
Doe de eidooier, wat zout en de piment erdoor en kneed goed door. Maak balletjes ter groote van een walnoot.
Verhit de boter in een pan en bak op middelhoog vuur de gehaktballetjes in circa 8 minuten rondom bruin en gaar. Schep uit de pan en houd warm.
Meng de bloem met de melk en room en schenk dit mengsel bij de boter. Roer tot een lichtgebonden saus in ontstaan.
Serveer de balletjes in de saus. Lekker met rijst en broccoli.
Stappen
1 Klaar | Snijd de korstjes van het brood en week het in lauw water |
2 Klaar | Kneed in een kom het gehakt, de ui en het uitgeknepen brood door elkaar |
3 Klaar | Doe de eidooier, wat zout en de piment erdoor en kneed goed door |
4 Klaar | Maak balletjes ter groote van een walnoot |
5 Klaar | Verhit de boter in een pan en bak op middelhoog vuur de gehaktballetjes in circa 8 minuten rondom bruin en gaar |
6 Klaar | Schep uit de pan en houd warm |
7 Klaar | Meng de bloem met de melk en room en schenk dit mengsel bij de boter |
8 Klaar | Roer tot een lichtgebonden saus in ontstaan |
9 Klaar | Serveer de balletjes in de saus |
10 Klaar | Lekker met rijst en broccoli |
