Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 200 gr. komkommer
- 250 gr feta
- 200 gr sprotjes
- 1/8 watermeloen
- arachideolie
- enkele blaadjes sla
- 200 gr bloem
- 1 granaatappel
- 4 olijfolie
- peper
- 1 rode ui
- 2 eetl. rode wijn
- zout
Recept
Haal de pitjes uit de granaatappel. Snijd de rode ui klein. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen brunoise en de doe hetzelfde met de feta en komkommer. Meng dit alls. Breng op smaak met peper.
Haal de sprotjes door de bloem en frituur deze in arachideolie. Schep ze op keukenpapier om het overtollige vet op te vangen. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.
Schep de watermeloen salade in een diep bordje en besprenkel met olijfolie en azijn. Werk af met de gefrituurde sprotjes.
Stappen
1 Klaar | Haal de pitjes uit de granaatappel |
2 Klaar | Snijd de rode ui klein |
3 Klaar | Snijd het vruchtvlees van de watermeloen brunoise en de doe hetzelfde met de feta en komkommer |
4 Klaar | Meng dit alls |
5 Klaar | Breng op smaak met peper |
6 Klaar | Haal de sprotjes door de bloem en frituur deze in arachideolie |
7 Klaar | Schep ze op keukenpapier om het overtollige vet op te vangen |
8 Klaar | Kruid met zwarte peper en fleur de sel |
9 Klaar | Schep de watermeloen salade in een diep bordje en besprenkel met olijfolie en azijn |
10 Klaar | Werk af met de gefrituurde sprotjes |
