Ingrediënten
- Mosselen bereiden voor 4 personen
- • paar stengels bleekselderij
- • 4 Kilo mosselen
- • 1 eetl. olijfolie
- • paar takjes selderij
- • paar wortelen
- • 1/2 ui
- • 1 prei
- • glas witte wijn
- Per persoon:
- KCAL: 305 , Eiwit: 5 , KOOLH: 14,5 , VET: 6 GR
Recept
Nederlandse mosselen worden over de gehele wereld geexporteerd. Toch hebben veel Nederlanders moeite om mosselen te bereiden. Deze video biedt hopelijk uitkomst. Zo kan iedereen genieten van Hollandse mosselen.
Stappen
1 Klaar | Begin met het schillen van de bleekselderij. Snijd vervolgens deze samen met de prei en selderij in kleine stukjes. |
2 Klaar | Zweet de groenten kort aan (circa 2 minuten)in olijfolie. Doe dan de mosselen in de pan met de wijn. |
3 Klaar | Doe direct de deksel op de pan. Laat even staan en schud regelmatig goed. Zo komen de onderste mosselen boven en worden de mosselen gelijkmatig gegaard. |
4 Klaar | Na 10 minuten zijn de mosselen klaar. De meeste mosselen staan dan open. Gooi dichtzittende mosselen weg. |
